剛剛過(guò)去的冬天有一個(gè)很火的段子——似乎，全國(guó)人民都跑到南方過(guò)冬了但你知道嗎到南方越冬的還有海參眼下又到了海參分苗的時(shí)節(jié)隨著海參養(yǎng)殖由北向南擴(kuò)展福建寧德霞浦縣的海參養(yǎng)殖基地里又開(kāi)始了新一季的忙碌重新分籠后的海參再經(jīng)過(guò)2個(gè)月左右的喂養(yǎng)就可以均勻生長(zhǎng)在4月初按時(shí)上市
曾經(jīng)，北方的冬天本是海參休眠的時(shí)期，氣溫動(dòng)輒降至零下，海參生長(zhǎng)緩慢。近年來(lái)，一項(xiàng)新的舉措讓冬季海參養(yǎng)殖迎來(lái)了新的機(jī)遇，即“北參南養(yǎng)”。
“北參南養(yǎng)” 是什么？福建霞浦緣何成為海參“南養(yǎng)”的主產(chǎn)地？近日，中國(guó)氣象報(bào)特約記者來(lái)到位于霞浦養(yǎng)殖基地一線，帶來(lái)第一手的探訪報(bào)道！
“北參南養(yǎng)”的興起，源于利用氣候資源的考慮？
“北參南養(yǎng)”，指利用南方冬季較為溫暖的氣候優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)遼寧、山東、河北等地的海參苗，在南方養(yǎng)殖。
每年初冬，來(lái)自大連、青島等多地的海參苗會(huì)進(jìn)行一場(chǎng)千里迢迢的“南遷”，趕在冰凍前前往南方過(guò)冬，借助溫差，讓海參繼續(xù)生長(zhǎng)。由于南方水溫高，海參不會(huì)出現(xiàn)冬眠的狀況，因此會(huì)一直進(jìn)食，一直生長(zhǎng)，再加上投喂飼料，海參到了南方海域只要再經(jīng)過(guò)五個(gè)月左右的生長(zhǎng)，就可以銷售上市了，大大縮短了海參的養(yǎng)殖周期。海參放苗期工作場(chǎng)景 視頻/李守亮
“北參南養(yǎng)”的接力養(yǎng)殖模式，讓海參從投苗到收獲時(shí)間縮短到三年半左右，比全程北方養(yǎng)殖縮減半年養(yǎng)殖周期，還可避開(kāi)夏季臺(tái)風(fēng)盛發(fā)期。從養(yǎng)殖成本上來(lái)看，省去了冬季養(yǎng)殖大筆的升溫費(fèi)用，僅增加了一塊運(yùn)輸和損耗的成本，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。
經(jīng)過(guò)綜合考慮后，2010年左右，北方的部分海參養(yǎng)殖戶成為了行業(yè)的“先行者”，開(kāi)啟了“北參南養(yǎng)”的序幕。
養(yǎng)殖工人們?cè)跐O排上向海參投喂餌料 圖/朱世剛
為啥“北參南養(yǎng)”主產(chǎn)區(qū)在福建霞浦？
福建沿海島嶼眾多，內(nèi)海內(nèi)灣受風(fēng)浪影響相對(duì)較小，冬季最低水溫保持在10℃以上，適合大規(guī)模的海參生長(zhǎng)。
霞浦縣擁有480公里海岸線，15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）中有12個(gè)沿海，漁業(yè)人口達(dá)26萬(wàn)。2007年，霞浦試水“北參南養(yǎng)”，十多年來(lái)，霞浦已發(fā)展成為“北參南養(yǎng)”的主產(chǎn)區(qū)。
鳥(niǎo)瞰霞浦溪南鎮(zhèn)油菜嶼海參養(yǎng)殖區(qū) 圖/呂雷
每年11月左右，福建霞浦當(dāng)?shù)赝度爰s30億的資金在北方養(yǎng)殖基地購(gòu)買參苗，等到第二年清明前后，霞浦海參上市時(shí)，又會(huì)有約60億的北方資金來(lái)到霞浦回購(gòu)海參，形成了目前“北參南養(yǎng)”的產(chǎn)業(yè)格局。
在霞浦，養(yǎng)殖戶在水質(zhì)肥沃的近?；騼?nèi)灣海域搭設(shè)了成千上萬(wàn)個(gè)筏架，筏架下面吊掛著一個(gè)個(gè)裝著海參的養(yǎng)殖籠，養(yǎng)殖籠上布滿了透水孔，保證養(yǎng)殖籠內(nèi)水體的充分交換。
海參養(yǎng)殖基地近景拍攝 供圖/李守亮
此外，養(yǎng)殖戶還會(huì)根據(jù)天氣條件和海參生長(zhǎng)情況，進(jìn)行分箱養(yǎng)殖、清洗箱籠、水層調(diào)節(jié)以及日常檢查等，盡可能避開(kāi)不良水質(zhì)條件影響。
養(yǎng)殖戶開(kāi)箱進(jìn)行日常檢查 供圖/李守亮
“海參在福建生長(zhǎng)5個(gè)月左右就可以收獲了?！背Ｄ暝谏綎|省即墨區(qū)田橫鎮(zhèn)做海參生意的福建人孫正功介紹，海參在10℃左右的環(huán)境下生長(zhǎng)得最快，福建的條件正好適合，每年11月份他都會(huì)到即墨收購(gòu)上萬(wàn)斤海參回去代養(yǎng)，到來(lái)年4月份左右再將海參送回即墨，有的繼續(xù)養(yǎng)殖，有的則直接加工銷售。
霞浦海參喜獲豐收，漁排上養(yǎng)殖工人們忙著采收海參 供圖/李榮斌
“南遷”成功，看天很重要？
海參養(yǎng)殖是露天作業(yè)，無(wú)論是捕撈、放苗還是南北運(yùn)輸環(huán)節(jié)，都受天氣影響較大。霞浦縣氣象工作人員指出，在從北往南運(yùn)輸?shù)沫h(huán)節(jié)，需密切注意采購(gòu)地和目的地的天氣變化，盡量減少兩地環(huán)境差異太大帶來(lái)的不適影響。
在采購(gòu)期、返回放苗期，應(yīng)避開(kāi)大風(fēng)、雨雪、霜凍等惡劣天氣。大風(fēng)天氣易導(dǎo)致海參捕撈時(shí)吐腸，返回后恢復(fù)期加長(zhǎng)；雨雪天氣則易導(dǎo)致海參出現(xiàn)化皮現(xiàn)象；霜凍天氣（主要是北方）可能會(huì)使海參在捕撈時(shí)被凍傷，出現(xiàn)應(yīng)激吐腸化皮等情況。
海參放苗期生長(zhǎng)場(chǎng)景 供圖/李守亮
2022年冬的放苗期，前來(lái)“過(guò)寒假”的海參就因天氣影響經(jīng)歷了一場(chǎng)“水土不服”。去年，北方前期降水較多，導(dǎo)致水里鹽度較低，而霞浦去年雨水較少水里鹽度較高，兩地水系的鹽度差異較大，致使采購(gòu)的海參苗，在返回后出現(xiàn)不少化皮的現(xiàn)象。
為保障當(dāng)?shù)睾a(chǎn)業(yè)“茁壯”成長(zhǎng)，當(dāng)?shù)貧庀蟛块T積極開(kāi)展海參養(yǎng)殖氣象需求調(diào)研，為產(chǎn)業(yè)鏈全流程提供智慧氣象服務(wù)。
養(yǎng)殖工人在漁排上向海參投喂餌料 圖/朱世剛
2023年，氣象部門計(jì)劃在養(yǎng)殖集中的海域、內(nèi)灣，專門設(shè)立氣象、水質(zhì)觀測(cè)點(diǎn)，記錄相應(yīng)的氣象和水質(zhì)信息；在采購(gòu)、運(yùn)輸、放苗等環(huán)節(jié)期間，提供針對(duì)性的專題氣象服務(wù)，如遇重大天氣過(guò)程，及時(shí)發(fā)布預(yù)報(bào)預(yù)警，讓養(yǎng)殖戶提前做好準(zhǔn)備，為海參養(yǎng)殖保駕護(hù)航。
2022年11月24日，縣氣象局副局長(zhǎng)林鋮和氣象臺(tái)負(fù)責(zé)人張翔宇等一行前往霞浦縣長(zhǎng)春鎮(zhèn)一嘉海帶苗業(yè)公司調(diào)研海參養(yǎng)殖的氣象需求 供圖/霞浦縣氣象局
小海參，串出大產(chǎn)業(yè)
得益于霞浦海域適宜的水質(zhì)環(huán)境、氣候條件，這里出產(chǎn)的海參個(gè)頭大、肉質(zhì)厚、口感好。2019年，霞浦縣被譽(yù)為“中國(guó)南方海參之鄉(xiāng)”，是繼“霞浦海參”獲得中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)和福建省十大漁業(yè)品牌之后又一“國(guó)”字號(hào)品牌。
霞浦海參供圖/李守亮
2022年，霞浦縣海參產(chǎn)量5.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)人民幣72億元，占全國(guó)海參總產(chǎn)量的27%。近年來(lái)，霞浦縣大力發(fā)展海參養(yǎng)殖、精深加工開(kāi)發(fā)、本土品牌化建設(shè)等全產(chǎn)業(yè)鏈模式，“霞浦海參”的區(qū)域品牌日益成熟。
粗略統(tǒng)計(jì)，當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有1500多名海參個(gè)體養(yǎng)殖戶，帶動(dòng)當(dāng)?shù)睾臀鈦?lái)務(wù)工人員2萬(wàn)余人。經(jīng)歷十余年的發(fā)展，海參養(yǎng)殖已成為霞浦的海洋經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。
霞浦一家海參加工廠內(nèi)，村民們?cè)谔魭?圖/朱世剛
小海參串出大產(chǎn)業(yè)，“北參南養(yǎng)”反季養(yǎng)殖的成功得益于對(duì)南北氣候資源的合理利用，在助力產(chǎn)業(yè)振興路上，氣象部門將持續(xù)發(fā)力，助力激發(fā)發(fā)展新動(dòng)能。
霞浦海參喜獲豐收，海參養(yǎng)殖戶展示自家漁排上打撈的海參 圖/朱世剛
來(lái)源：中國(guó)氣象報(bào)社 中國(guó)氣象
