香港《南華早報》5月10日文章，原題：水產(chǎn)養(yǎng)殖能解決中國的食品安全問題和全球?qū)Φ鞍踪|(zhì)的與日俱增需求嗎？中國擁有全球最大規(guī)模的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，占全球水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的60%以上。中國的牡蠣、淡水魚、對蝦等水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量持續(xù)增長，盡管近年來因疫情和環(huán)保規(guī)定影響，增速有所放緩。
來自水資源的食品，包括野生捕撈產(chǎn)品以及淡水與海水養(yǎng)殖產(chǎn)品，被稱為“藍色食品”。與畜牧業(yè)相比，“藍色食品”對環(huán)境的影響相對較小。自1989年以來，中國就一直是全球最大的水產(chǎn)品養(yǎng)殖國。2016年，在全世界海水和淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的10個國家中，中國的產(chǎn)量超過其他9個國家的產(chǎn)量總和。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對中國的經(jīng)濟和食品安全都至關(guān)重要。中國官方媒體的數(shù)據(jù)顯示，1978年至2020年，漁業(yè)占中國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重從1.6%提高到9.3%。
上海海洋大學(xué)講師張文博（音）表示，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在中國食品安全領(lǐng)域發(fā)揮著關(guān)鍵作用。他說：“當(dāng)我們討論食品安全時，主要關(guān)注農(nóng)作物和牲畜。如今我們已經(jīng)進入需要解決營養(yǎng)安全以保持健康的階段。我們認為應(yīng)該將水產(chǎn)養(yǎng)殖納入食品安全戰(zhàn)略?！?/p>
近年來，中國的野生水產(chǎn)品捕撈量正在逐步減少，這與其保護政策不無關(guān)系。2017年，中國農(nóng)業(yè)部門制定了到2020年將全國海洋捕撈總產(chǎn)量從2015年的1200萬噸減少到1000萬噸的目標。此外，中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量仍在增長但增速有所放緩。專家稱，原因之一是用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的陸地水域有限。青島市海洋生態(tài)研究會創(chuàng)始人王松林說：“深海養(yǎng)殖的空間很大，但在技術(shù)上仍然不成熟。”（王會聰譯）
來源：環(huán)球網(wǎng)
