在遼東海參雄霸海參市場的背景下，品質(zhì)好、產(chǎn)量高的即墨海參將如何打響自己的品牌，在市場上爭得一席之地？多年的求解終于有了答案，近日，在即墨市海洋與漁業(yè)局引導(dǎo)下，即墨市成立了青島首個海參協(xié)會，為海參加工企業(yè)及海參養(yǎng)殖戶撐起了“保護(hù)傘”。海參協(xié)會一成立，立即收到37家海參養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶的加入申請，目前會員已發(fā)展到69個。今后，海參協(xié)會將把“即墨海參”打造成一面金字招牌。
“即墨海參”曾獨步天下
“即墨市在海參人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)研究方面起步很早，上世紀(jì)70年代初，即墨海珍品增殖站就設(shè)在鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)的盤龍莊，經(jīng)過科學(xué)技術(shù)人員的艱辛努力，海參人工育苗的種種難關(guān)被攻破，并在鰲山灣成功進(jìn)行增殖放流，為即墨市海參養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)?！奔茨泻Ｑ笈c漁業(yè)局局長、海參協(xié)會名譽(yù)會長高昭緒告訴記者，上世紀(jì)90年代以后，即墨市在巖礁區(qū)底播增護(hù)養(yǎng)、筑池精養(yǎng)、沉箱養(yǎng)殖等海參養(yǎng)殖技術(shù)曾經(jīng)領(lǐng)先于全國，創(chuàng)造過一個輝煌的歷程。自2002年以來，即墨市在蝦池改造養(yǎng)殖海參技術(shù)的研究方面更是達(dá)到了一個新高度，在即墨市政府的高度重視和主管部門的大力扶持下，即墨市海參養(yǎng)殖業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展達(dá)到空前規(guī)模，海參育苗水體達(dá)到120萬立方米、養(yǎng)殖面積達(dá)到3.5萬余畝、年產(chǎn)值超過20億元，且有繼續(xù)增長的勢頭，海參產(chǎn)業(yè)已逐漸成為一個新興產(chǎn)業(yè)。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇“瓶頸”
然而，由于信息不暢、養(yǎng)殖技術(shù)水平有待提高、生產(chǎn)經(jīng)營不夠規(guī)范、病害時常發(fā)生等問題，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、苗種供需不平衡等現(xiàn)象出現(xiàn)，影響了企業(yè)和行業(yè)的利益，海參行業(yè)遇到了發(fā)展瓶頸。而在此期間，“遼參”在品牌方面發(fā)展起了“獐子島”、“棒棰島”、“海晏堂”等十幾個全國知名品牌，產(chǎn)值方面，僅大連以海參為主要產(chǎn)品、產(chǎn)值過億元的企業(yè)就有五家，海參業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到60多億元，可謂一個市就抵大半個山東省。
作為青島地區(qū)海參主產(chǎn)區(qū)，即墨市要如何奮起直追，縮小差距？對此，即墨市海洋漁業(yè)部門進(jìn)行了廣泛調(diào)研，最終發(fā)現(xiàn)把企業(yè)和養(yǎng)殖戶有機(jī)聯(lián)合起來，成立一個協(xié)會組織下聯(lián)養(yǎng)殖戶、上接市場，可以抱團(tuán)發(fā)展，共同開拓市場，對于增加行業(yè)綜合競爭力、抵抗市場風(fēng)險、擴(kuò)大即墨市海參產(chǎn)品影響力、提高海參養(yǎng)殖各方效益，將起到重要作用。即墨市海參協(xié)會正是在這種形勢下產(chǎn)生的。
成立協(xié)會規(guī)范海參行業(yè)
即墨市海參協(xié)會會長付玉甲告訴記者，海參協(xié)會將較大的海參養(yǎng)殖戶吸納進(jìn)來，“今后，海參協(xié)會將在種苗引進(jìn)、繁育、推廣以及海參養(yǎng)殖、疫病防治、環(huán)境保護(hù)等方面，為養(yǎng)殖戶做好服務(wù)?！蓖瑫r，海參協(xié)會將把各級政府部門關(guān)于海參育苗養(yǎng)殖、加工銷售等方面的優(yōu)惠政策及時傳達(dá)給會員，收集和發(fā)布行業(yè)相關(guān)技術(shù)、信息，提供咨詢服務(wù)。另外，海參協(xié)會將組織技術(shù)培訓(xùn)和科技宣傳，提高從業(yè)者的科技素質(zhì)；組織會員制定海參育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售等協(xié)調(diào)辦法，對海參育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售等經(jīng)營活動進(jìn)行協(xié)調(diào)指導(dǎo)，規(guī)范經(jīng)營秩序，維護(hù)行業(yè)和會員利益。
在海參養(yǎng)殖方面，加入?yún)f(xié)會的會員將統(tǒng)一進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以此提高海參產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)水平，提升行業(yè)競爭力。除此之外，海參協(xié)會還承擔(dān)協(xié)調(diào)會員之間、會員與客戶之間的業(yè)務(wù)糾紛的職責(zé)。“海參協(xié)會還要協(xié)調(diào)好政府主管部門委托的有關(guān)海參育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售等方面的重大問題。”付玉甲認(rèn)為，海參協(xié)會的成立將進(jìn)一步規(guī)范海參行業(yè)秩序，加強(qiáng)技術(shù)和信息交流，促進(jìn)海參育苗、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定有序發(fā)展，促進(jìn)海參產(chǎn)業(yè)增長的勢頭。
如今，海參產(chǎn)業(yè)正逐步成為沿海漁民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。因此，海參協(xié)會除了推廣普及養(yǎng)殖技術(shù)，還要發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，不斷配套完善種苗繁育和加工環(huán)節(jié)，與科研院所合作研發(fā)保健和制藥產(chǎn)品，使海參產(chǎn)業(yè)鏈條不斷向高效延伸。
海參加工邁向品牌化
位于田橫鎮(zhèn)泊子村的“青島泊子養(yǎng)殖合作社”是優(yōu)質(zhì)刺參苗種和優(yōu)質(zhì)刺參成品的生產(chǎn)單位，擁有蓄水良種保種兩用池30畝，良種刺參育苗水體5000立方米，年產(chǎn)值達(dá)到3000多萬元。自從加入海參協(xié)會后，合作社再也不用為市場銷售操心，騰出精力建立健全了良種場技術(shù)管理制度，在育苗生產(chǎn)和養(yǎng)殖過程中完全按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行操作，保證了良種的產(chǎn)品質(zhì)量。海參養(yǎng)殖戶柳振華談起現(xiàn)在的海參養(yǎng)殖干勁十足，“以前剛干時沒技術(shù)，一畝就能產(chǎn)50多公斤海參，現(xiàn)在統(tǒng)一管理了，實行技術(shù)化養(yǎng)殖，一畝能產(chǎn)200多公斤海參。”
昔日的鹽堿灘變成了海洋牧場，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖戶變成了科學(xué)養(yǎng)殖能手，通過引導(dǎo)規(guī)范化、科學(xué)化養(yǎng)殖，即墨市海參養(yǎng)殖業(yè)迅速壯大起來?！凹茨邪寻l(fā)展海參養(yǎng)殖作為推進(jìn)漁民增收的突破口，建設(shè)了青島市海產(chǎn)品健康養(yǎng)殖示范基地，配套發(fā)展海參種植培育和海參加工業(yè)，逐步實現(xiàn)了海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，吸納農(nóng)村勞動力2萬多人，戶均年增收4萬多元?！备哒丫w高興地告訴記者，目前，海參協(xié)會部分會員在國家工商總局申請注冊了“全合”牌海參等商標(biāo)，“下一步，即墨市要把海參養(yǎng)殖、海參加工向品牌化、規(guī)模化、精細(xì)化轉(zhuǎn)變，力爭使即墨市海參產(chǎn)值翻一番，使海參養(yǎng)殖成為富民強(qiáng)市的一個主要海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)?！?/span>
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青島海參品牌缺失
作為海參養(yǎng)殖大市的青島市，由于海參品牌缺失，在外地市場舉步維艱，而本地市場又遭到“列強(qiáng)”圍攻青島海參不僅面臨著“遼參”的擠壓還面臨著南方海參的沖擊。南方海參養(yǎng)殖戶已運用高科技手段打破了海參不適合在南方養(yǎng)殖的高溫“魔咒”，或?qū)⑦M(jìn)一步分?jǐn)偸袌?。在“南北夾擊”的艱難處境中，本土海參亟待發(fā)力以求打破市場僵局。
據(jù)了解，全國海參養(yǎng)殖產(chǎn)量前四位的企業(yè)，青島未占一席。“東方海洋”。 在煙臺，“好當(dāng)家”在威海，“壹橋苗， 業(yè)”、“獐子島”在大連，其中一家企業(yè)的產(chǎn)值和銷售收入就能抵上青島的幾十家企業(yè)，每家企業(yè)僅品牌價值就高達(dá)上億元。
青島的海參養(yǎng)殖技術(shù)力量很強(qiáng)，海參質(zhì)量很好，口碑也不錯，但是在市場上卻與“遼參”有一定差距，主要是由于“遼參”在品牌建設(shè)上起步早，青島海參沒有幾個在全國叫得響的大品牌。品牌發(fā)力滯后使得青島甚至比不過鄰近的煙臺、威海。
在業(yè)內(nèi)專家看來，受市場啟發(fā)，盡管近年來青島海參創(chuàng)品牌的意識有所提高，但由于養(yǎng)殖主體多是個人或合伙的中小養(yǎng)殖場，受制于規(guī)模、資金等因素，抗風(fēng)險能力較弱，在品牌建設(shè)上仍顯滯后。
