一直以來，“風(fēng)吹草低現(xiàn)牛羊”的草原牧場受到無數(shù)游客的青睞，那里不僅是重要的養(yǎng)殖區(qū)域，更是重要的風(fēng)景名勝區(qū)。同樣，一個好的海洋牧場不僅可以給魚蝦貝藻提供一方樂園，也可以給漁民帶來優(yōu)良的漁場，更可以給海洋愛好者創(chuàng)造一種新的游玩體驗。
▲ 黎祖福
海洋牧場與休閑漁業(yè)有何關(guān)聯(lián)呢？近日，《海洋與漁業(yè)》記者采訪了中山大學(xué)黎祖福教授。他認為，海洋牧場與休閑漁業(yè)是一個相互密切關(guān)聯(lián)的有機體。“海洋牧場的建設(shè)，給一片海域中的海洋生物提供更好的生長環(huán)境，那么，這片海域的環(huán)境變好了，海洋生物將呈現(xiàn)出豐富多彩的生物多樣性，它的觀賞價值自然就提高了，將會吸引更多的人們愛海親海，更利于發(fā)展休閑漁業(yè)。”
與休閑結(jié)合有助于構(gòu)建一個科學(xué)合理的海洋牧場
Q：《海洋與漁業(yè)》：海洋牧場與休閑漁業(yè)有什么關(guān)聯(lián)？
A：黎祖福：為什么海洋牧場與休閑漁業(yè)是一個互密切關(guān)聯(lián)的有機體呢？就海洋牧場來說，需要構(gòu)建一個包括從海洋底部到中、上層的和諧的生物多樣性立體生態(tài)系統(tǒng)。除了生物的立體分布之外，它還要通過自然的生態(tài)系統(tǒng)，即生物與生物之間可以通過食物鏈、生態(tài)鏈來形成一個生物藕聯(lián)系統(tǒng)。這才是一個科學(xué)合理的海洋牧場。如果一個海洋牧場破壞了水體中的生態(tài)鏈、營養(yǎng)鏈的話，這不應(yīng)該是我們所追求的。建立海洋牧場的目的就是，在保護海洋資源的同時，能夠為海洋經(jīng)濟做出貢獻。那么在海洋牧場與休閑漁業(yè)的發(fā)展結(jié)合起來，就能互惠互利。
Q：《海洋與漁業(yè)》：如何構(gòu)建一個科學(xué)合理的海洋牧場？
A：黎祖福：一個科學(xué)合理的海洋牧場的構(gòu)建，要考慮海洋空間與生物的構(gòu)成，要考慮構(gòu)建科學(xué)合理的海洋生態(tài)鏈和營養(yǎng)鏈（食物鏈）。第一，要形成生物多樣性。不能全部是單一的品種，比如一個海洋牧場不能全部是藻類，也不能全部是貝類或魚類。一個“健康”的海洋牧場，應(yīng)該是擁有魚蝦貝藻等各種各樣的海洋生物，形成一個共生互利的生態(tài)空間。第二，科學(xué)合理的海洋牧場，要有魚類等增養(yǎng)殖系統(tǒng)，通過人工養(yǎng)殖投喂，不斷補充食物，以形成良好的營養(yǎng)鏈。只有這樣的海洋牧場才有可能保持穩(wěn)定。如果沒有了人工養(yǎng)殖系統(tǒng)的營養(yǎng)供給，海洋牧場就有如沙漠中的王宮，缺多了糧食，皇帝也待不住。
在考慮海洋的增養(yǎng)殖空間時，最主要的一個考慮就是要注重海洋的環(huán)境與生物容量。我們要根據(jù)生態(tài)鏈和營養(yǎng)鏈來確定海洋增養(yǎng)殖的容量。比如一個品種太多了，它沒有足夠的食物可以吃了，自然就不能形成很好的營養(yǎng)鏈。在海洋里，最初級的生產(chǎn)者主要是微生物、浮游植物等一類低等生物。它們要利用海里面的物質(zhì)（我們通常稱之為“營養(yǎng)鹽”），即通過吸收營養(yǎng)鹽來形成初級生產(chǎn)力。所以，構(gòu)建海洋牧場，要考慮水體的基礎(chǔ)生產(chǎn)力。因為無論是魚類或蝦類或貝類也好，都需要利用這一些“基礎(chǔ)餌料”。既然要用到這些“基礎(chǔ)餌料”，那么就要做一個本底的基礎(chǔ)生產(chǎn)力的調(diào)查，還要考慮水體的環(huán)境承載力，以確定海洋牧場增養(yǎng)殖的結(jié)構(gòu)組成和數(shù)量。
海洋牧場在做好資源養(yǎng)護的同時將有利于發(fā)展休閑漁業(yè)
Q：《海洋與漁業(yè)》：海洋牧場如何處理好養(yǎng)殖活動與資源養(yǎng)護的關(guān)系？
A：黎祖福：一個不斷被優(yōu)化的海洋牧場，自然要考慮提高海洋的生產(chǎn)力。首先，我們可以通過人工養(yǎng)殖活動，來不斷補充水體的基礎(chǔ)生產(chǎn)力。為什么呢？因為如果不持續(xù)補充海洋的基礎(chǔ)生產(chǎn)力，總會消耗完的?？偟膩碚f，需要我們不斷地補充海洋生物的營養(yǎng)物質(zhì)。因此，在這個海洋牧場里面，最好要有養(yǎng)殖活動，特別是養(yǎng)殖魚、蝦類，通過人工投餌，可以為海洋牧場帶來豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
一個科學(xué)合理的海洋牧場，既要考慮基礎(chǔ)生產(chǎn)力，又要考慮海洋牧場生態(tài)結(jié)構(gòu)。首先，我們要根據(jù)基礎(chǔ)生產(chǎn)力和環(huán)境承載力來設(shè)計海洋牧場。因為基礎(chǔ)生產(chǎn)力會不斷被利用和消耗，所以我們可以利用海洋牧場進行適當(dāng)?shù)娜斯ゐB(yǎng)殖。譬如說，可以通過開展魚、蝦類養(yǎng)殖，來增加水體中的生物量；同樣，魚蝦類產(chǎn)生的殘餌、飼料、糞便等可以轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)鹽和基礎(chǔ)餌料，從而增加水體中的基礎(chǔ)生產(chǎn)力，為其他海洋生物特別是貝類、藻類提供豐富的營養(yǎng)。這樣不斷通過增加魚類蝦類的養(yǎng)殖，相當(dāng)于不斷改善提升海洋的初級生產(chǎn)力，不斷滿足水體中食物鏈的運轉(zhuǎn)，也就形成了一個不斷地有進有出的一個生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。人類可以從這個空間里獲得數(shù)量合理的水產(chǎn)品。
簡而言之，海洋牧場一定要考慮到基礎(chǔ)生產(chǎn)力、營養(yǎng)鏈、生態(tài)鏈等幾個因素。在水體中，魚類與一些小的生物，他們既是一種競爭關(guān)系，又是食物鏈鏈條中的關(guān)系。沒有了浮游動、植物，就沒有魚類。因此在設(shè)計的時候，我們要考慮到生態(tài)鏈與營養(yǎng)鏈，形成一個良好的生態(tài)系統(tǒng)，這樣的海洋牧場在完成資源養(yǎng)護的責(zé)任之余，還可以不斷有漁獲量，不斷為人類提供優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。
Q：《海洋與漁業(yè)》：海洋牧場如何助推休閑漁業(yè)的發(fā)展？
A：黎祖福：通過海洋牧場的構(gòu)建，形成了豐富多彩的生物多樣性，自然就為休閑漁業(yè)了提供一個好的發(fā)展空間。休閑漁業(yè)是指利用人們的休閑時間、空間來充實漁業(yè)的內(nèi)容和發(fā)展空間的產(chǎn)業(yè)。那么海洋豐富多彩的生物多樣性，自然會吸引更多人關(guān)注。第一，海洋牧場的發(fā)展，使得漁業(yè)的觀賞性提高了。第二，與休閑漁業(yè)結(jié)合的海洋牧場的漁獲物的獲取，跟單純的大捕大撈完全不同。海洋牧場不能用大的捕撈機器來捕獲大量的漁獲物，這是對環(huán)境的一個破壞。海洋牧場跟休閑漁業(yè)結(jié)合起來，是對其發(fā)展的一種助益。發(fā)展休閑漁業(yè)，可以通過人工方式適量的獲取漁獲物，保證適量的產(chǎn)品產(chǎn)出的平衡?？梢哉f，休閑漁業(yè)實際上是一種輕度的、科學(xué)合理的采捕方式。比如游釣，我釣到大的才拿回來，釣到小的依舊放回去。這樣合理的“收獲”，讓海洋牧場在達到保護環(huán)境與生物的同時，也為人類提供優(yōu)質(zhì)的海洋產(chǎn)品。
海洋牧場與休閑漁業(yè)結(jié)合可形成一個有機體
Q：《海洋與漁業(yè)》：有休閑漁業(yè)功能的海洋牧場可以帶來哪些好處？
A：黎祖福：海洋牧場可以為人類提供健康營養(yǎng)產(chǎn)品的同時，也賦予漁業(yè)新的內(nèi)容。目前發(fā)展休閑漁業(yè)的條件已經(jīng)較為成熟，長三角、珠三角地區(qū)，熱愛海洋以及海洋生物的人很熱衷于漁業(yè)休閑活動，已經(jīng)有相當(dāng)一部分人喜歡漁業(yè)體驗式旅游活動，這樣的群體還在不斷增大。對這部分人來說，休閑漁業(yè)能夠給他們提供較好的體驗?？梢哉f，休閑漁業(yè)滿足了這方面民眾的需求，也同時賦予了漁業(yè)新的功能。傳統(tǒng)漁業(yè)的功能，大抵就是怎樣養(yǎng)怎樣撈。但是，除了養(yǎng)與撈，在第三產(chǎn)業(yè)崛起之時，漁業(yè)增加了休閑旅游的功能后，潛水、游釣、體驗海上捕撈等等都可以作為海洋旅游業(yè)、濱海旅游業(yè)的一個重要內(nèi)容。
除了增加產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵外，還可以向更多民眾普及海洋科學(xué)知識。譬如，當(dāng)你去到一個地方，你會去了解那片海，了解那里的自然環(huán)境，包括它的地形地貌、生物組成，以及各種海洋狀況。這樣你就加深了對海洋的了解。再就是通過這些方面的活動，民眾不單是懂得對海洋的熱愛，更懂得去保護海洋，保護漁業(yè)資源。在游玩的同時，人們還可以增加一些海洋科學(xué)知識，慢慢地，人們就在潛移默化中學(xué)習(xí)了這些知識。同時，也讓普通民眾了解到海洋生物一定要在保護的前提下利用，比如珍貴的保護品種不能捕撈，只有能被利用的品種才能食用。這樣才能增強大眾對海洋生態(tài)、海洋環(huán)境的保護意識。
Q：《海洋與漁業(yè)》：政府應(yīng)該怎樣看待海洋牧場與休閑漁業(yè)的結(jié)合？
A：黎祖福：目前珠海桂山、萬山、外伶仃島，以及惠州巽寮等地已經(jīng)開始賦予漁業(yè)新的功能，嘗試了多種做法，比如體驗漁船活動、游釣等。有時候，一些海島上500元/天的旅店都訂不到。這些都是發(fā)展休閑漁業(yè)的一些范例。因此，我建議政府應(yīng)該將發(fā)展休閑漁業(yè)與海洋牧場一起考慮，把它作為漁業(yè)發(fā)展的重要一項來抓。我國的海岸線很長，發(fā)展濱海休閑漁業(yè)大有可為。而將海洋牧場與休閑漁業(yè)結(jié)合起來，可以形成一個有機體，互惠互利。（廖靜 海洋與漁業(yè)雜志）
